食材
- 血糯米
- 白糯米
- 黄油：黄油通常通过搅拌奶油（从牛奶中分离出的脂肪部分）制成。
- 芋泥：是一种以芋头为主要原料制成的食品，通常呈泥状或膏状，口感绵密、香甜，是许多甜品和菜肴中的常见成分。
- 紫薯粉：是以紫薯（紫甘薯，学名 Ipomoea batatas）为原料，经过清洗、蒸煮、烘干、研磨等工艺制成的粉状食材。
- 炼乳：（condensed milk）是一种经过浓缩处理的乳制品，通常由牛奶通过加热蒸发水分并添加糖制成。它味道甜腻、质地浓稠，是许多甜品和饮品的常见配料。
- 淡奶油：（whipping cream 或 light cream）是一种从牛奶中分离出的乳脂肪制品，脂肪含量通常在 30%-38% 之间（比全脂牛奶高，但低于浓稠的重奶油）。它质地轻盈，适合打发成奶油或用于烹饪、烘焙。
- 糯米粉：（sticky rice flour 或 glutinous rice flour）是以糯米为原料，经过浸泡、研磨、干燥等工艺制成的细腻粉末。
- 水磨糯米粉：（Wet-milled Sticky Rice Flour）是一种用糯米经过水磨工艺制成的细腻粉末，是中式传统食材之一，尤其在制作点心和甜品中应用广泛。“水磨”是指将糯米浸泡后，用水和石磨（或现代研磨设备）磨成细腻的米浆，再经过过滤、沉淀、干燥等步骤制成粉末。
- 杨枝甘露：是一款起源于香港的经典港式甜品，以其清爽的口感和丰富的层次感深受喜爱。常见组成：芒果、西米、柚子、椰奶或淡奶油、糖水或冰糖。
- 肉松：（rousong 或 meat floss）是一种传统的中国肉制品，以其松软细腻的口感和浓郁的肉香而闻名。它是将肉类经过炖煮、撕碎、炒干并调味制成的干燥纤维状食品，常作为零食、配料或佐餐食用。
- 小麦淀粉: 纯淀粉，蛋白质含量极低，主要用于增稠（如汤、酱料）或制作透明面皮（如水晶饺子、肠粉）。
- 小麦粉：包含淀粉（约70-75%）、蛋白质（主要是面筋，8-15%）、少量脂肪、纤维和微量元素。广泛用于制作面食（如面包、面条、饺子皮），因面筋提供结构和弹性。
- 草莓果酱： 用新鲜或冷冻草莓为主要原料，加入糖、柠檬汁等辅料，经过熬煮制成的果酱。
- 咸蛋黄肉松：是一种结合了咸蛋黄和肉松两种食材的美食搭配，在亚洲尤其是中国和东南亚地区非常受欢迎。
- 黄油薄脆： （Butter Crisps 或 Butter Crackers）是一种以黄油为主要风味特色的酥脆小点心，通常作为零食或下午茶的搭配食用。
- 奥利奥碎：（Oreo Crumbs）是指将奥利奥饼干（Oreo）碾碎或打碎后得到的细小颗粒，通常用于甜点制作或装饰。
- 水淀粉：（Water Starch）是一种由淀粉和水混合制成的液体，通常用于烹饪中作为勾芡或增稠的工具。它在中国菜中尤其常见，能让菜肴的汤汁更加浓稠、顺滑，提升口感和视觉效果。
- 荔浦芋头：广西壮族自治区桂林市荔浦市的特产，被誉为“中国芋头之王”。它因个头大、口感粉糯、香味独特而深受喜爱，不仅是广西地方美食的重要食材，还出口到国内外市场。